ARROZ CON ATÚN EN ACEITE Y GAMBAS



Desde muy pequeña he sido muy arrocera, ya entonces le pedía a mi madre casi a diario que me hiciera uno, cualquiera porque todos le salían muy sabrosos pero habia dias que no tenia mucho tiempo o simplemente no le apetecía cocinar y entonces me hacia este riquísimo arroz por su sencillez y rapidez, no tardé demasiado en aprender a hacerlo.




INGREDIENTES:

- 1 pimiento
- Arroz
- Aceite de oliva
- Agua
- 1 tomate grande maduro
- Sal
- Colorante
- Un puñadito de guisantes
- Perejil
- ½ medio limón
- Gambas peladas
- 3 latas de atún

PREPARACIÓN:

- Poner en una sartén a fuego medio un buen chorro de aceite y sofreímos el pimiento troceado. Reservamos.
- A continuación añadimos las gambas con un poco de sal y le damos un par de vueltas, poco hechas y las reservamos con el pimiento.
- Rallamos el tomate y sofreímos junto con los guisantes en el mismo aceite un par de minutos a fuego medio y cuando este hecho añadimos agua, sal y colorante y lo dejamos hervir 10 min.
- Seguidamente añadimos el arroz y cuando empiece a hervir incorporamos los pimientos, lo dejamos hervir a fuego fuerte unos 10 min. y pasado este tiempo bajamos el fuego a medio y añadimos el atún muy escurrido y un par de minutos después exprimimos el zumo de medio limón con cuidado de que no caiga ningún hueso.
- 5 minutos antes de apagar el fuego añadimos las gambas y espolvoreamos perejil picado.
Tiempo total cocción del arroz 18 minutos.

























Comentarios

  1. Te deso lo mejor en esta nueva andadura en el mundo de los blogs de cocina.
    Eres una excelente cocinera y todos lo podremos comprobar con las recetas que nos iras poniendo.
    Un beso muy fuerte y adelante con esta "aventura"

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  2. Gracias Dolorss, que alegria tan grande que seas tu la primera en poner un comentario en mi AVENTURA.

    BESOS.

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  3. saludos vecina ilicitana, termino de ver tu blog y me agrada como blog y tus recetas, gracias por ello, yó también soy nuevo bloguero tan solo tengo cuatro videos puestos,y también me ha gustado sobremanera uno de tus videos sobre el himno aromas ilicitanos,puesto que canta de solista mi amigo Tono Fuentes y claro yó también canto pero en el coro...me he permitido sin pedirte permiso ser un seguidor de tu blog, me gustaria si asi lo deseas, visitar mi blog..a través de google.........pau&vell...muchas gracias por todo y adelante........vell

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  4. Hola Paco, encantada de tenerte en mi blog, enseguida me paso por el tuyo.
    Respecto a lo de aromas ilicitanos es que soy muy ilicitana y me encanta ese himno, me hace sentirme mas orgullosa de ser de Elche si cabe.

    Muchos besos.

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