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CALAMARES EN SALSA AMERICANA (THERMOMIX)

Es la primera vez que hago esta receta, es más, es la primera vez que la pruebo y me ha robado literalmente el paladar……………es uno de esos platos que siempre tienes en mente porque no sabes por qué intuyes que te va a gustar seguro, y no me equivocaba, no solo me ha gustado, me ha encantado hasta no poder decir basta y no poder parar con la barra de pan. Si a eso le sumamos que el calamar era fresco, fresquísimo, del mar a mi cocina sin pasar por ningunas otras manos pues ya no os lo podéis ni imaginar…….




INGREDIENTES: -3 dientes de ajo -300 grs de cebolla -45 grs de aceite de oliva -100 grs de vino blanco -100 grs de salsa de tomate casera -1 cucharada de concentrado de tomate -50 grs de brandy -500 grs de calamar (en anillas) -1 pimienta cayena -1 punta de cuchillo de tinta de calamar (opcional) -1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN: -Ponemos en el vaso los dientes de ajos pelados, la cebolla pelada y troceada en cuartos y el aceite y troceamos 5 seg/vel 4.5 y sofreímos 8 min/120ºC/ vel.cuchara -Añadim…

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