TOSTAS DE TOMATE CON ALBAHACA

No hace mucho paseábamos por la playa en busca de algún sitio donde comer algo, era tarde y estábamos desmayados, fue entonces cuando nos encontramos con un amigo que comía en una pizzería y nos la recomendó, así que sin dudarlo un minuto nos sentamos y enseguida nos atendieron muy amablemente, después de mirar rápidamente la carta pedimos unas pizzas y un par de entrantes y uno de ellos a capricho de mi marido fue estas tostas, yo pensé que no tendría mucho de especial una rebanada de pan tostado con tomate pero cuál fue mi sorpresa……..la pizza, las he probado mil veces mejor pero esa tosta con tomate y ese toque de albahaca nos cosquistó el paladar y desde entonces se ha vuelto un habitual en nuestra dieta……

INGREDIENTES:

-      1 Tomate

-      Aceite de oliva

-      Sal

-      2 dientes de ajo

-      Orégano seco

-      Albahaca fresca

-      Pan casero para tostar

PREPARACIÓN:

-      Lavamos bien el tomate, secamos y troceamos en cuadraditos pequeños.

-      Pelamos y picamos los dientes de ajos muy pequeñitos y lo añadimos al tomate junto con un poco de sal.

-      Cortamos un poco la albahaca y añadimos al tomate.

-      Aliñamos con un chorrito de aceite de oliva y mezclamos.

-      Cortamos unas rodajas de pan casero y tostamos.

-      Añadimos la mezcla encima y espolvoreamos con orégano.