jueves, 5 de mayo de 2011

POLLO ENCEBOLLADO

  Otra receta sin misterio y de antaño, de cuando mi madre era pequeña, ya se sabe, pocos ingredientes y muy barato, es lo que tenía la posguerra, con un pollo tenían para todos para comer y cenar, eso es lo que siempre me ha contado mi madre cuando habían tiempos difíciles pero eso no significa que no sea una receta muy muy sabrosa, a nosotros nos encanta y como suelo decir, sana, barata y muy sencilla.


Buen provecho.



INGREDIENTES:

- Aceite de oliva


- Sal


- 5 cebollas


- 1 pollo (troceado y sin piel)


- Vino tinto


- Agua


- Pimienta negra recién molida






PREPARACION:




- Se pone una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite, freímos el pollo previamente limpio y salpimentado, cuando este dorado se aparta en una olla, en el aceite en el que hemos freído el pollo añadimos las cebollas peladas y troceadas a trozos medianos, las pochamos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen ni se quemen a fuego medio/bajo, cuando estén doradas se añaden a la olla con el pollo y seguidamente añadimos medio vaso de vino tinto, agua hasta cubrir el pollo y sal y lo dejamos hervir a fuego medio durante 30 min. Luego lo dejamos a fuego lento otros 20 min.


- Servir con unas patatas fritas a taquitos.

7 comentarios:

  1. niña, que bueno que está, y lo digo por que también yo lo preparo como tu.....saludos paco

    ResponderEliminar
  2. Que ricoooo cuando dices que ...comemos? te mando un beso y te deseo un feliz fn de semana.

    ResponderEliminar
  3. Me gustan estos platos de toda la vida, en casa siempre se han cocinado y siguen siendo números uno!! un paso a paso genial!!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Mi niña que delicia de plato,me guardo la receta y la hago por qué debe ser una delicia.
    Un paso a paso muy bien explicado cielo,gracias por compartir esta delicia.
    Un besote guapa.

    ResponderEliminar
  5. Yo reivindido este tipo de platos, que con dos cosillas daban de comer a toda la familia. No debemos olvidarlos nunca. un biquiño

    ResponderEliminar
  6. me resultaria elegir entre éste o el de abajo,al ajillo....

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...